Schon eine ganze weile her, dass ich hier etwas gepostet habe! Ich bin für ein Jahr Austauschschülerin in America, möchte aber trotzdem versuchen, so oft es geht neue Rezepte und Blogposts zu veröffentlichen :). Nur leider habe ich nicht sehr viel Zeit. Letzten Samstag habe ich jedoch diese mega leckeren chocolate cupcakes gemacht. Sie sind echt einfach, und schnell zu machen! Die weiße Box ist eine Cupcakes-box, zum verschenken. Liebe Grüße!
Zutaten:
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 10 Esslöffel Milch
- 2 Eier
- 100 g Chocolate chips
- 175 g Schokolade
- 55 g Butter
- 130 g saure Sahne
- 100 g Puderzucker
1. Für die Cupcakes Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Anschließend Mehl, Kakao und Backpulver sieben und alles zusammen mit der Milch verrühren. Zum Schluss, die Chocolate chips unterrühren. Nun den Teig in Muffinförmchen geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen, und abkühlen lassen.
2. Für das Frosting die Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Mit saurer Sahne und Puderzucker verrühren, und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Frosting eine schöne, spritzfeste Konsistenz bekommt.
3. Nun können die Cupcakes mit dem Frosting dekoriert werden, und wer möchte, kann die fertigen Cupcakes noch mit Schokostreuseln oder anderem verzieren.
Lasst sie euch schmecken!!
